直接从离体组织中获取细胞，往往更加接近于生物体内的真实状态。因而，这类细胞在药物筛选、细胞移植、类器官培养以及肿瘤研究方面均得到了较为广泛的应用。然而，生物体组织一般需消化成单个细胞才可以进行体外培养。在进行细胞组织消化时，种类繁多的消化酶类往往使人眼花缭乱。选择不合适的酶进行组织消化，可能会引起消化不完全、细胞死亡率高等问题。如何选择合适的酶进行组织消化，困扰着不少科研工作者。为此，本文介绍了用于组织消化的常见酶类以及适用的组织，包含了正常组织以及肿瘤组织的消化方案。

1. 胰蛋白酶

胰蛋白酶（TrypLUS消化液）是一种利用微生物生产的动物胰蛋白酶替代物，是一种无动物来源的重组酶，可用于解离一系列的贴壁哺乳动物细胞，稳定性更高，纯度更好，消化更温和，细胞毒性更低。目前主要应用于细胞培养中，可以在赖氨酸和精氨酸的C末端切割肽键，可以替代猪或牛胰蛋白酶（Trypsin）对贴壁细胞的消化解离。

2.胰蛋白酶

胰蛋白酶(Trypsin)其主要作用于赖氨酸或精氨酸结合的肽腱，除去细胞间粘蛋白及糖蛋白，影响细胞骨架，从而分离细胞。胰蛋白酶适用于消化细胞间质较少的软组织，如胚胎、上皮、肝、肾等组织。但对于纤维组织和较硬的癌组织的效果较差，常常将胰蛋白酶与其他消化酶联合使用。EDTA可以用来增强胰蛋白酶的水解功能，而血清则会影响胰蛋白酶的活性。

3.胶原酶

胶原酶(Collagenase)主要通过水解细胞间质的脯氨酸，分离细胞。胶原酶对胶原的消化作用很强，仅对细胞间质有消化作用，对细胞的损害小，因此适用于消化分离纤维性组织和较硬的癌组织。钙镁离子和血清不会对胶原酶的活性及消化作用产生影响。胶原酶可细分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ型胶原酶，不同类型胶原酶适用范围不同，具体见表1。其中，胶原酶 Ⅰ 适用于大多数组织；胶原酶 II 消化能力稍强，通常用于骨、软骨以及较硬/致密的肿瘤等致密组织；胶原酶 IV相比于胶原酶 Ⅰ 消化作用稍微温和一些。